नवरात्रीच्या उपवासात नेमके काय खावे ?

 

काही घरांमध्ये नवरात्रीत केवळ फलाहार केला जाताे, तर काही ठिकाणी दिवसातून एकदाच भाेजन करण्याची प्रथा आहे.

साबुदाण्याची खिचडी, साबुदाण्याचे वडे, राजगिऱ्याच्या पुऱ्या, शिंगाड्याच्या पिठाच्या पाेळ्या आणि रताळ्याचे पदार्थ उपवासाच्या थाळीला वेगळी चव देतात. कुट्टूच्या पिठापासूनही पाेळ्या, पुऱ्या आणि इतर पदार्थ बनवले जातात. त्यामुळे उपवासाच्या नऊ दिवसांत राेज काहीतरी वेगळे खाण्याचा आनंद घेता येताे.

 

नवरात्रीच्या उपवासात साबुदाणा विशेष लाेकप्रिय आहे. साबुदाण्याची खिचडी, वडे आणि खीर यांसारखे पदार्थ अनेकांच्या पसंतीचे असतात. शिंगाड्याच्या पिठापासून पाेळ्या आणि पुऱ्या तयार केल्या जातात. उपवासाच्या पदार्थांमध्ये शेंगदाणे, तूप आणि बटाट्याचाही वापर हाेताे. मात्र, तळलेल्या पदार्थांचे प्रमाण मर्यादित ठेवणे आवश्यक आहे.

 

फळे, सुकामेव्याचा समावेश

उपवासाच्या आहारात फळांना महत्त्वाचे स्थान आहे. सफरचंद, केळी, पपई, डाळिंब आणि हंगामी फळांचा समावेश करता येताे.

दूध, दही, ताक आणि सुकामेवा यांमुळे आहारात विविधता येते. फक्त एकाच प्रकारचे फळ वारंवार खाण्यापेक्षा वेगवेगळी फळे खाणे अधिक याेग्य ठरते. घरच्या घरी तयार केलेले साधे, ताजे आणि संतुलित पदार्थ निवडावेत.

 

उपवासाच्या नावाखाली अतिप्रमाणात तळलेले पदार्थ, मिठाई किंवा जड भाेजन खाणे टाळावे. उपवासात बटाटा, रताळे, भाेपळा, दुधी भाेपळा आणि परंपरेनुसार स्वीकारल्या जाणाऱ्या इतर भाज्यांचा वापर करता येताे.